江南水果批发价格行情（2021年11月16日）：梨领跌11.6%

今日价格概览

11月16日广州江南果菜批发市场行情：监控的 47 个水果品种中，上涨 10 个、下跌 17 个、持平 20 个。

上涨品种

提子参考价 10.5 元/公斤，较前日上涨 14.5%；枣参考价 8.75 元/公斤，较前日上涨 10.5%；西瓜参考价 4.07 元/公斤，较前日上涨 9.7%；柠檬参考价 12.93 元/公斤，较前日上涨 5.2%；石榴参考价 7.43 元/公斤，较前日上涨 4.1%。

下跌品种

梨参考价 4.42 元/公斤，较前日下跌 11.6%；香蕉参考价 4 元/公斤，较前日下跌 11.1%；哈密瓜参考价 4.04 元/公斤，较前日下跌 9.4%；菠萝蜜参考价 6.65 元/公斤，较前日下跌 8.9%；进口火龙果参考价 11 元/公斤，较前日下跌 8.3%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌17个、涨10个），整体偏弱，提子领涨（+14.5%），梨领跌（-11.6%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 8.8%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 9.9%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：提子，枣，西瓜，柠檬，石榴

下跌产品：梨，香蕉，哈密瓜，菠萝蜜，进口火龙果