江南水果批发价格行情（2021年8月12日）：木瓜领跌5.8%

今日价格概览

8月12日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 25 个、下跌 16 个、持平 8 个。

上涨品种

圣女果参考价 11 元/公斤，较前日上涨 10%；枣参考价 11.07 元/公斤，较前日上涨 6.9%；进口火龙果参考价 6 元/公斤，较前日上涨 6.6%；香蕉参考价 4.5 元/公斤，较前日上涨 5.9%；进口椰青参考价 16.8 元/公斤，较前日上涨 5%。

下跌品种

木瓜参考价 6.67 元/公斤，较前日下跌 5.8%；布冧参考价 6.5 元/公斤，较前日下跌 4.3%；火龙果参考价 6.6 元/公斤，较前日下跌 3.4%；番石榴参考价 2.9 元/公斤，较前日下跌 3.3%；苹果参考价 6.8 元/公斤，较前日下跌 2.9%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨25个、跌16个），整体偏强，圣女果领涨（+10%），木瓜领跌（-5.8%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 6.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 3.9%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：圣女果，枣，进口火龙果，香蕉，进口椰青

下跌产品：木瓜，布冧，火龙果，番石榴，苹果