今日价格概览
5月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 20 个、下跌 28 个、持平 1 个。
上涨品种
香蕉参考价 5 元/公斤，较前日上涨 11.1%；菠萝蜜参考价 6.24 元/公斤，较前日上涨 8.3%；西瓜参考价 4.93 元/公斤，较前日上涨 7.2%；香瓜参考价 7.6 元/公斤，较前日上涨 7%；哈密瓜参考价 6.63 元/公斤，较前日上涨 6.8%。
下跌品种
木瓜参考价 7.5 元/公斤，较前日下跌 10%；布冧参考价 6.79 元/公斤，较前日下跌 9.5%；进口菠萝参考价 7.05 元/公斤，较前日下跌 8.4%；提子参考价 7.69 元/公斤，较前日下跌 7.5%；奇异果参考价 14 元/公斤，较前日下跌 6.7%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口山竹 | 0 | 40.88 | 0 | -2.7% |
| 进口榴莲 | 0 | 39.53 | 0 | +0.7% |
| 进口牛油果 | 0 | 37.5 | 0 | -5.1% |
| 草莓 | 0 | 31.17 | 0 | +1.1% |
| 进口奇异果 | 0 | 29.5 | 0 | +1.7% |
| 进口荔枝 | 0 | 26.5 | 0 | -1.9% |
| 进口柠檬 | 0 | 24.97 | 0 | -0.8% |
| 樱桃 | 0 | 19.3 | 0 | -4.9% |
| 进口椰青 | 0 | 19 | 0 | -5% |
| 龙眼 | 0 | 17.85 | 0 | -1.4% |
| 进口椰子 | 0 | 17.6 | 0 | -1.5% |
| 李 | 0 | 17.4 | 0 | -1.9% |
| 进口提子 | 0 | 17.37 | 0 | -2.9% |
| 进口泰柚 | 0 | 16.84 | 0 | -1.6% |
| 荔枝 | 0 | 16 | 0 | -4.5% |
| 进口桃 | 0 | 15.89 | 0 | +2.1% |
| 进口苹果 | 0 | 15.79 | 0 | +2.1% |
| 进口李 | 0 | 15.5 | 0 | +1.4% |
| 进口西柑 | 0 | 15.22 | 0 | -2.2% |
| 进口西柚 | 0 | 14.5 | 0 | +2.3% |
| 进口橙 | 0 | 14.41 | 0 | -2.8% |
| 进口龙眼 | 0 | 14.2 | 0 | -3.4% |
| 奇异果 | 0 | 14 | 0 | -6.7% |
| 杨梅 | 0 | 14 | 0 | -2.3% |
| 柠檬 | 0 | 12.29 | 0 | -5.5% |
| 进口啤梨 | 0 | 12.25 | 0 | -3.9% |
| 圣女果 | 0 | 12 | 0 | +3.4% |
| 黄皮 | 0 | 11.35 | 0 | -0.9% |
| 火龙果 | 0 | 10.6 | 0 | +1.9% |
| 桃 | 0 | 9.56 | 0 | +3.7% |
| 芒果 | 0 | 8.7 | 0 | -3.3% |
| 香梨 | 0 | 8.13 | 0 | +3.3% |
| 提子 | 0 | 7.69 | 0 | -7.5% |
| 香瓜 | 0 | 7.6 | 0 | +7% |
| 木瓜 | 0 | 7.5 | 0 | -10% |
| 进口火龙果 | 0 | 7.19 | 0 | +4.5% |
| 进口菠萝 | 0 | 7.05 | 0 | -8.4% |
| 布冧 | 0 | 6.79 | 0 | -9.5% |
| 哈密瓜 | 0 | 6.63 | 0 | +6.8% |
| 菠萝蜜 | 0 | 6.24 | 0 | +8.3% |
| 苹果 | 0 | 6 | 0 | -1.6% |
| 进口菠萝蜜 | 0 | 5.75 | 0 | -4.2% |
| 椰青 | 0 | 5.17 | 0 | — |
| 香蕉 | 0 | 5 | 0 | +11.1% |
| 西瓜 | 0 | 4.93 | 0 | +7.2% |
| 橙 | 0 | 4.1 | 0 | +5.1% |
| 梨 | 0 | 3.32 | 0 | +5.7% |
| 菠萝 | 0 | 3.1 | 0 | +0.6% |
| 番石榴 | 0 | 3.03 | 0 | -3.2% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌28个、涨20个），整体偏弱，香蕉领涨（+11.1%），木瓜领跌（-10%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 8.1%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 8.4%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场