江南水果批发价格行情（2018年5月31日）：西瓜领跌11.7%

今日价格概览

5月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 46 个水果品种中，上涨 16 个、下跌 9 个、持平 21 个。

上涨品种

香梨参考价 8.13 元/公斤，较前日上涨 8.4%；菠萝参考价 2.7 元/公斤，较前日上涨 6.3%；进口奇异果参考价 31 元/公斤，较前日上涨 6.2%；进口椰子参考价 9.5 元/公斤，较前日上涨 4.4%；精品西瓜参考价 5.31 元/公斤，较前日上涨 4.3%。

下跌品种

西瓜参考价 3.77 元/公斤，较前日下跌 11.7%；进口山竹参考价 22.78 元/公斤，较前日下跌 4%；进口西柑参考价 26.11 元/公斤，较前日下跌 3.7%；进口橙参考价 12.65 元/公斤，较前日下跌 2.7%；进口提子参考价 20.32 元/公斤，较前日下跌 2.5%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨16个、跌9个），整体偏强，香梨领涨（+8.4%），西瓜领跌（-11.7%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 5.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 4.9%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：香梨，菠萝，进口奇异果，进口椰子，精品西瓜

下跌产品：西瓜，进口山竹，进口西柑，进口橙，进口提子