今日价格概览
8月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 40 个水果品种中，上涨 17 个、下跌 17 个、持平 6 个。
上涨品种
西梅参考价 27.5 元/公斤，较前日上涨 10%；橙参考价 4.7 元/公斤，较前日上涨 9.3%；番石榴参考价 3 元/公斤，较前日上涨 9.1%；火龙果参考价 4 元/公斤，较前日上涨 9%；香瓜参考价 6 元/公斤，较前日上涨 7.1%。
下跌品种
冬枣参考价 14.6 元/公斤，较前日下跌 8.8%；香梨参考价 9.17 元/公斤，较前日下跌 8.3%；柠檬参考价 12 元/公斤，较前日下跌 7.7%；黄花梨参考价 5.42 元/公斤，较前日下跌 7%；黄皮参考价 7.25 元/公斤，较前日下跌 6.5%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 97 | 107 | 117 | +0.9% |
| 进口榴莲 | 22.22 | 29.72 | 37.22 | -0.9% |
| 西梅 | 20 | 27.5 | 35 | +10% |
| 进口山竹 | 24.71 | 25.29 | 25.88 | -2.3% |
| 进口牛油果 | 20 | 25 | 30 | +5.3% |
| 圣女果 | 11 | 15 | 19 | +7.1% |
| 百香果 | 10.5 | 14.75 | 19 | +1.7% |
| 进口苹果 | 9.47 | 14.74 | 20 | 持平 |
| 冬枣 | 10 | 14.6 | 19.2 | -8.8% |
| 提子 | 8.22 | 13 | 17.78 | -4.9% |
| 进口橙 | 8.82 | 12.65 | 16.47 | +4.9% |
| 进口菠萝蜜 | 8.5 | 12.5 | 16.5 | +2% |
| 进口西柑 | 10 | 12.27 | 14.55 | 持平 |
| 进口椰子 | 8.89 | 12.22 | 15.56 | +4.7% |
| 进口菠萝 | 10 | 12 | 14 | -4% |
| 柠檬 | 9 | 12 | 15 | -7.7% |
| 苹果 | 9 | 10.75 | 12.5 | -3.2% |
| 桃 | 7.14 | 10.14 | 13.14 | +1.4% |
| 香梨 | 7.5 | 9.17 | 10.83 | -8.3% |
| 石榴 | 7.5 | 8.93 | 10.36 | +4.2% |
| 进口西柚 | 7.33 | 8.67 | 10 | +4.1% |
| 龙眼 | 6 | 8.25 | 10.5 | +3.8% |
| 进口火龙果 | 5.63 | 8.13 | 10.63 | -3.7% |
| 李 | 5 | 7.67 | 10.33 | -4.1% |
| 菠萝蜜 | 6 | 7.6 | 9.2 | +5.6% |
| 黄皮 | 6.25 | 7.25 | 8.25 | -6.5% |
| 柑 | 3.75 | 6.75 | 9.75 | -3.6% |
| 芒果 | 5 | 6.5 | 8 | -4.4% |
| 香瓜 | 4.5 | 6 | 7.5 | +7.1% |
| 黄花梨 | 4.58 | 5.42 | 6.25 | -7% |
| 菠萝 | 4.23 | 5.2 | 6.17 | 持平 |
| 杨桃 | 4.25 | 5 | 5.75 | 持平 |
| 哈密瓜 | 3.43 | 4.79 | 6.14 | 持平 |
| 梨 | 4.25 | 4.75 | 5.25 | -5% |
| 橙 | 2.8 | 4.7 | 6.6 | +9.3% |
| 香蕉 | 2.3 | 4.4 | 6.5 | -6.4% |
| 火龙果 | 2.67 | 4 | 5.33 | +9% |
| 木瓜 | 2.86 | 3.93 | 5 | 持平 |
| 西瓜 | 1.5 | 3.75 | 6 | -3.8% |
| 番石榴 | 2 | 3 | 4 | +9.1% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日涨跌参半（涨跌各17个），整体平稳，西梅领涨（+10%），冬枣领跌（-8.8%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 8.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 7.6%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场