今日价格概览
5月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 44 个水果品种中，上涨 19 个、下跌 22 个、持平 3 个。
上涨品种
香瓜参考价 5.5 元/公斤，较前日上涨 10%；香梨参考价 10.42 元/公斤，较前日上涨 8.8%；桃参考价 13 元/公斤，较前日上涨 6.1%；进口火龙果参考价 6.88 元/公斤，较前日上涨 4.9%；木瓜参考价 4.11 元/公斤，较前日上涨 4.6%。
下跌品种
柑参考价 4.88 元/公斤，较前日下跌 7%；进口菠萝参考价 9.5 元/公斤，较前日下跌 5%；蓝莓参考价 47.5 元/公斤，较前日下跌 5%；橙参考价 3.25 元/公斤，较前日下跌 5%；荔枝参考价 9.75 元/公斤，较前日下跌 4.9%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 55 | 75 | 95 | -3.2% |
| 蓝莓 | 35 | 47.5 | 60 | -5% |
| 进口牛油果 | 38.75 | 41.88 | 45 | +1.5% |
| 进口榴莲 | 29.44 | 38.33 | 47.22 | -0.7% |
| 杨梅 | 16.67 | 31.67 | 46.67 | -2.6% |
| 进口山竹 | 29.41 | 30.59 | 31.76 | +4% |
| 进口提子 | 15.56 | 24.44 | 33.33 | +2.3% |
| 进口蛇皮果 | 21.33 | 23.33 | 25.33 | -2.8% |
| 进口李 | 17.22 | 18.89 | 20.56 | +1.5% |
| 进口啤梨 | 13.33 | 18.33 | 23.33 | +2.3% |
| 进口苹果 | 13.16 | 17.37 | 21.58 | +1.5% |
| 布冧 | 15.71 | 17.14 | 18.57 | — |
| 提子 | 10 | 16.25 | 22.5 | +2.7% |
| 龙眼 | 10 | 15.5 | 21 | -3.1% |
| 进口泰柚 | 14.21 | 15.26 | 16.32 | -1.7% |
| 百香果 | 10 | 14.75 | 19.5 | -1.7% |
| 进口橙 | 8.82 | 14.71 | 20.59 | +1% |
| 李 | 8.67 | 13.5 | 18.33 | -1.2% |
| 桃 | 8 | 13 | 18 | +6.1% |
| 进口西柚 | 10.67 | 12 | 13.33 | -1.4% |
| 圣女果 | 7 | 12 | 17 | 持平 |
| 进口菠萝蜜 | 7.5 | 11.75 | 16 | +2.2% |
| 柠檬 | 7.5 | 11.75 | 16 | -2.1% |
| 苹果 | 9 | 11 | 13 | +2.3% |
| 香梨 | 8.33 | 10.42 | 12.5 | +8.8% |
| 荔枝 | 7.5 | 9.75 | 12 | -4.9% |
| 进口菠萝 | 8 | 9.5 | 11 | -5% |
| 枇杷 | 7.5 | 9.38 | 11.25 | 持平 |
| 进口椰子 | 7.22 | 8.61 | 10 | -3.1% |
| 芒果 | 5 | 7.5 | 10 | -3.2% |
| 进口火龙果 | 5.63 | 6.88 | 8.13 | +4.9% |
| 菠萝蜜 | 6 | 6.6 | 7.2 | +3.1% |
| 火龙果 | 4.67 | 5.67 | 6.67 | +3.1% |
| 香瓜 | 3.5 | 5.5 | 7.5 | +10% |
| 哈密瓜 | 4.23 | 5 | 5.77 | +4% |
| 柑 | 2.75 | 4.88 | 7 | -7% |
| 香蕉 | 2.5 | 4.75 | 7 | -2.7% |
| 西瓜 | 3.33 | 4.5 | 5.67 | +3.9% |
| 菠萝 | 3.25 | 4.25 | 5.25 | -3% |
| 番石榴 | 3.5 | 4.13 | 4.75 | -2.8% |
| 木瓜 | 3.57 | 4.11 | 4.64 | +4.6% |
| 梨 | 3 | 4 | 5 | -3.1% |
| 杨桃 | 3.5 | 4 | 4.5 | -3.1% |
| 橙 | 2.17 | 3.25 | 4.33 | -5% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌22个、涨19个），整体偏弱，香瓜领涨（+10%），柑领跌（-7%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 6.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 5.4%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场