江南水果批发价格行情（2021年7月31日）：梨领跌9.4%

今日价格概览

7月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 47 个水果品种中，上涨 17 个、下跌 23 个、持平 7 个。

上涨品种

哈密瓜参考价 5.5 元/公斤，较前日上涨 10%；进口西柚参考价 13.33 元/公斤，较前日上涨 9.1%；圣女果参考价 9.4 元/公斤，较前日上涨 6.8%；进口火龙果参考价 6.25 元/公斤，较前日上涨 5.2%；火龙果参考价 7 元/公斤，较前日上涨 4.9%。

下跌品种

梨参考价 4.32 元/公斤，较前日下跌 9.4%；黄花梨参考价 2.5 元/公斤，较前日下跌 8.4%；香瓜参考价 6 元/公斤，较前日下跌 7.7%；提子参考价 9.38 元/公斤，较前日下跌 6.2%；香蕉参考价 4 元/公斤，较前日下跌 5.9%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌23个、涨17个），整体偏弱，哈密瓜领涨（+10%），梨领跌（-9.4%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 7.2%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 7.5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：哈密瓜，进口西柚，圣女果，进口火龙果，火龙果

下跌产品：梨，黄花梨，香瓜，提子，香蕉