江南水果批发价格行情（2021年5月16日）：香梨领跌5.9%

今日价格概览

5月16日广州江南果菜批发市场行情：监控的 50 个水果品种中，上涨 8 个、下跌 6 个、持平 36 个。

上涨品种

梨参考价 3.14 元/公斤，较前日上涨 6.4%；哈密瓜参考价 7.63 元/公斤，较前日上涨 3.5%；西瓜参考价 5.67 元/公斤，较前日上涨 3.1%；进口西柚参考价 15 元/公斤，较前日上涨 2.2%；番石榴参考价 3.05 元/公斤，较前日上涨 1.7%。

下跌品种

香梨参考价 7.53 元/公斤，较前日下跌 5.9%；进口龙眼参考价 18.5 元/公斤，较前日下跌 5.1%；桃参考价 12.5 元/公斤，较前日下跌 3.8%；香蕉参考价 5.1 元/公斤，较前日下跌 3.8%；进口奇异果参考价 26 元/公斤，较前日下跌 3.7%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨8个、跌6个），整体偏强，梨领涨（+6.4%），香梨领跌（-5.9%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 3.4%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 4.5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：梨，哈密瓜，西瓜，进口西柚，番石榴

下跌产品：香梨，进口龙眼，桃，香蕉，进口奇异果