江南水果批发价格行情（2021年2月16日）：西瓜领跌5.4%

今日价格概览

2月16日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 12 个、下跌 22 个、持平 15 个。

上涨品种

进口椰子参考价 9 元/公斤，较前日上涨 5.9%；进口火龙果参考价 6.88 元/公斤，较前日上涨 4.9%；菠萝蜜参考价 8.12 元/公斤，较前日上涨 4.6%；进口蓝莓参考价 47.5 元/公斤，较前日上涨 3.8%；梨参考价 2.8 元/公斤，较前日上涨 2.6%。

下跌品种

西瓜参考价 4.57 元/公斤，较前日下跌 5.4%；苹果参考价 6.5 元/公斤，较前日下跌 5.1%；哈密瓜参考价 7.53 元/公斤，较前日下跌 4.6%；香梨参考价 8 元/公斤，较前日下跌 4%；进口西柚参考价 12.33 元/公斤，较前日下跌 2.7%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌22个、涨12个），整体偏弱，进口椰子领涨（+5.9%），西瓜领跌（-5.4%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 4.4%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 4.3%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：进口椰子，进口火龙果，菠萝蜜，进口蓝莓，梨

下跌产品：西瓜，苹果，哈密瓜，香梨，进口西柚