江南水果批发价格行情（2021年2月11日）：草莓领跌1.2%

今日价格概览

2月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 28 个、下跌 11 个、持平 10 个。

上涨品种

进口火龙果参考价 6.19 元/公斤，较前日上涨 9.9%；进口桃参考价 13.06 元/公斤，较前日上涨 6.9%；进口蓝莓参考价 42.5 元/公斤，较前日上涨 6.2%；橙参考价 3.8 元/公斤，较前日上涨 5.6%；苹果参考价 6.75 元/公斤，较前日上涨 5.5%。

下跌品种

草莓参考价 28.33 元/公斤，较前日下跌 1.2%；进口山竹参考价 38.44 元/公斤，较前日下跌 1.1%；香蕉参考价 4.45 元/公斤，较前日下跌 1.1%；进口苹果参考价 14.87 元/公斤，较前日下跌 0.9%；菠萝蜜参考价 7.82 元/公斤，较前日下跌 0.8%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨28个、跌11个），整体偏强，进口火龙果领涨（+9.9%），草莓领跌（-1.2%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 6.8%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 1%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：进口火龙果，进口桃，进口蓝莓，橙，苹果

下跌产品：草莓，进口山竹，香蕉，进口苹果，菠萝蜜