今日价格概览
2月5日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 18 个、下跌 29 个、持平 2 个。
上涨品种
奇异果参考价 10 元/公斤，较前日上涨 20%；木瓜参考价 7.5 元/公斤，较前日上涨 9.8%；哈密瓜参考价 8.42 元/公斤，较前日上涨 6.7%；青枣参考价 6.17 元/公斤，较前日上涨 5.8%；橙参考价 3.8 元/公斤，较前日上涨 5.6%。
下跌品种
草莓参考价 28.33 元/公斤，较前日下跌 10.5%；香梨参考价 7.2 元/公斤，较前日下跌 8.5%；梨参考价 2.68 元/公斤，较前日下跌 7.9%；椰青参考价 4 元/公斤，较前日下跌 7.6%；苹果参考价 6.1 元/公斤，较前日下跌 7.6%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 0 | 51.5 | 0 | -3.7% |
| 进口榴莲 | 0 | 49.12 | 0 | -0.6% |
| 进口蓝莓 | 0 | 46.25 | 0 | +2.8% |
| 进口山竹 | 0 | 38.75 | 0 | -1.6% |
| 草莓 | 0 | 28.33 | 0 | -10.5% |
| 进口牛油果 | 0 | 28.13 | 0 | -4.3% |
| 枇杷 | 0 | 27.33 | 0 | -1.8% |
| 进口番荔枝 | 0 | 26 | 0 | -7.1% |
| 进口澳芒 | 0 | 22.5 | 0 | -5.3% |
| 进口李 | 0 | 21.67 | 0 | -2.5% |
| 进口提子 | 0 | 20.53 | 0 | -2.5% |
| 进口龙眼 | 0 | 17.55 | 0 | +1.7% |
| 进口苹果 | 0 | 16.18 | 0 | +1.6% |
| 进口桃 | 0 | 14.44 | 0 | -3.7% |
| 进口西柚 | 0 | 13 | 0 | — |
| 进口泰柚 | 0 | 12.66 | 0 | -0.8% |
| 圣女果 | 0 | 12 | 0 | 持平 |
| 进口啤梨 | 0 | 11.8 | 0 | -1.7% |
| 进口橙 | 0 | 11.32 | 0 | -2.6% |
| 奇异果 | 0 | 10 | 0 | +20% |
| 柠檬 | 0 | 9.93 | 0 | -4.2% |
| 提子 | 0 | 8.75 | 0 | +5.3% |
| 进口椰子 | 0 | 8.67 | 0 | -3.7% |
| 哈密瓜 | 0 | 8.42 | 0 | +6.7% |
| 进口红毛丹 | 0 | 8.07 | 0 | -1.7% |
| 芒果 | 0 | 7.8 | 0 | +4% |
| 菠萝蜜 | 0 | 7.65 | 0 | -2.9% |
| 木瓜 | 0 | 7.5 | 0 | +9.8% |
| 进口菠萝 | 0 | 7.25 | 0 | -6.5% |
| 香梨 | 0 | 7.2 | 0 | -8.5% |
| 百香果 | 0 | 7.1 | 0 | +0.7% |
| 进口菠萝蜜 | 0 | 7 | 0 | -3.4% |
| 火龙果 | 0 | 6.67 | 0 | -4.7% |
| 青枣 | 0 | 6.17 | 0 | +5.8% |
| 苹果 | 0 | 6.1 | 0 | -7.6% |
| 香蕉 | 0 | 5.8 | 0 | +5.5% |
| 进口火龙果 | 0 | 5.63 | 0 | -5.2% |
| 西瓜 | 0 | 4.9 | 0 | +2.7% |
| 柚 | 0 | 4.81 | 0 | +1.7% |
| 桔 | 0 | 4.47 | 0 | +4.7% |
| 布冧 | 0 | 4.36 | 0 | -6% |
| 菠萝 | 0 | 4.3 | 0 | -4.4% |
| 椰青 | 0 | 4 | 0 | -7.6% |
| 柿子 | 0 | 3.9 | 0 | -2.5% |
| 杨桃 | 0 | 3.88 | 0 | +2.6% |
| 橙 | 0 | 3.8 | 0 | +5.6% |
| 柑 | 0 | 3.44 | 0 | +2.4% |
| 番石榴 | 0 | 2.93 | 0 | +1.7% |
| 梨 | 0 | 2.68 | 0 | -7.9% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌29个、涨18个），整体偏弱，奇异果领涨（+20%），草莓领跌（-10.5%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 9.6%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 8.4%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场