江南水果批发价格行情（2021年1月5日）：布冧领跌12.4%

今日价格概览

1月5日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 27 个、下跌 19 个、持平 3 个。

上涨品种

椰青参考价 4.63 元/公斤，较前日上涨 11%；哈密瓜参考价 7.21 元/公斤，较前日上涨 10.4%；苹果参考价 7.2 元/公斤，较前日上涨 7.5%；提子参考价 9.06 元/公斤，较前日上涨 7.3%；进口菠萝参考价 8.3 元/公斤，较前日上涨 6.4%。

下跌品种

布冧参考价 5 元/公斤，较前日下跌 12.4%；柚参考价 4 元/公斤，较前日下跌 8.7%；桔参考价 3.2 元/公斤，较前日下跌 5.9%；进口火龙果参考价 5.53 元/公斤，较前日下跌 5.3%；梨参考价 2.5 元/公斤，较前日下跌 5.3%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨27个、跌19个），整体偏强，椰青领涨（+11%），布冧领跌（-12.4%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 8.5%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 7.5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：椰青，哈密瓜，苹果，提子，进口菠萝

下跌产品：布冧，柚，桔，进口火龙果，梨