今日价格概览
8月21日广州江南果菜批发市场行情：监控的 45 个水果品种中，上涨 19 个、下跌 20 个、持平 6 个。
上涨品种
柿子参考价 5 元/公斤，较前日上涨 16.6%；火龙果参考价 3 元/公斤，较前日上涨 12.4%；冬枣参考价 12.5 元/公斤，较前日上涨 11.1%；哈密瓜参考价 5.42 元/公斤，较前日上涨 8.4%；桃参考价 10 元/公斤，较前日上涨 7.2%。
下跌品种
奇异果参考价 19 元/公斤，较前日下跌 9.5%；西梅参考价 18.75 元/公斤，较前日下跌 8.5%；石榴参考价 8.57 元/公斤，较前日下跌 7.8%；菠萝参考价 4.86 元/公斤，较前日下跌 5.4%；进口火龙果参考价 5.94 元/公斤，较前日下跌 5%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 96 | 106 | 116 | +1% |
| 进口蓝莓 | 45 | 50 | 55 | 持平 |
| 进口榴莲 | 23.33 | 30 | 36.67 | -1.8% |
| 进口牛油果 | 22.5 | 25.63 | 28.75 | +2.5% |
| 进口山竹 | 23.53 | 24.12 | 24.71 | +2.5% |
| 进口蛇皮果 | 21.33 | 24 | 26.67 | -2.7% |
| 奇异果 | 14 | 19 | 24 | -9.5% |
| 西梅 | 12.5 | 18.75 | 25 | -8.5% |
| 进口苹果 | 12.63 | 17.63 | 22.63 | +6.3% |
| 进口菠萝 | 14 | 15.5 | 17 | +3.3% |
| 进口龙眼 | 15 | 15.42 | 15.83 | +5.8% |
| 百香果 | 12.5 | 15.25 | 18 | -1.6% |
| 柠檬 | 11 | 13.5 | 16 | -3.6% |
| 进口柠檬 | 12 | 13.33 | 14.67 | -4.8% |
| 进口橙 | 7.06 | 12.94 | 18.82 | -4.4% |
| 冬枣 | 8.75 | 12.5 | 16.25 | +11.1% |
| 提子 | 5.33 | 12.33 | 19.33 | 持平 |
| 进口菠萝蜜 | 8.5 | 12.25 | 16 | +2.1% |
| 进口西柑 | 10 | 11.82 | 13.64 | 持平 |
| 龙眼 | 10 | 11.5 | 13 | +2.2% |
| 苹果 | 9.4 | 11.3 | 13.2 | -0.9% |
| 香梨 | 9.17 | 11.25 | 13.33 | +3.9% |
| 进口椰子 | 8.89 | 10.28 | 11.67 | -2.7% |
| 桃 | 6.67 | 10 | 13.33 | +7.2% |
| 圣女果 | 7 | 9 | 11 | 持平 |
| 进口西柚 | 7.33 | 8.67 | 10 | -3.7% |
| 李 | 5.33 | 8.67 | 12 | +4.1% |
| 石榴 | 7.14 | 8.57 | 10 | -7.8% |
| 芒果 | 6.5 | 8 | 9.5 | +6.7% |
| 菠萝蜜 | 4.8 | 7.2 | 9.6 | 持平 |
| 布冧 | 5.71 | 6.79 | 7.86 | -4.9% |
| 进口火龙果 | 4.38 | 5.94 | 7.5 | -5% |
| 橙 | 3.9 | 5.5 | 7.1 | -2.7% |
| 杨桃 | 5 | 5.5 | 6 | +2.2% |
| 哈密瓜 | 4.58 | 5.42 | 6.25 | +8.4% |
| 柚 | 4.67 | 5.33 | 6 | 持平 |
| 香蕉 | 4.2 | 5.1 | 6 | -3.8% |
| 柿子 | 3.57 | 5 | 6.43 | +16.6% |
| 柑 | 4 | 5 | 6 | +5.3% |
| 菠萝 | 4.29 | 4.86 | 5.43 | -5.4% |
| 西瓜 | 2.27 | 4.6 | 6.93 | -1.5% |
| 黄花梨 | 3.75 | 4.58 | 5.42 | -4.4% |
| 梨 | 3.3 | 4 | 4.7 | -4.8% |
| 番石榴 | 3.25 | 3.75 | 4.25 | +7.1% |
| 火龙果 | 2.33 | 3 | 3.67 | +12.4% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌20个、涨19个），整体偏弱，柿子领涨（+16.6%），奇异果领跌（-9.5%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 11.1%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 7.2%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场