今日价格概览
5月15日广州江南果菜批发市场行情：监控的 44 个水果品种中，上涨 15 个、下跌 26 个、持平 3 个。
上涨品种
梨参考价 3.88 元/公斤，较前日上涨 6.9%；杨梅参考价 37.5 元/公斤，较前日上涨 4.7%；圣女果参考价 12 元/公斤，较前日上涨 4.3%；哈密瓜参考价 5.19 元/公斤，较前日上涨 3.8%；桃参考价 13.75 元/公斤，较前日上涨 3.8%。
下跌品种
进口牛油果参考价 32.5 元/公斤，较前日下跌 13.3%；蓝莓参考价 46.25 元/公斤，较前日下跌 7.5%；木瓜参考价 3.93 元/公斤，较前日下跌 4.4%；香瓜参考价 6.1 元/公斤，较前日下跌 3.9%；香梨参考价 10.83 元/公斤，较前日下跌 3.7%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 70 | 87.5 | 105 | +2.9% |
| 蓝莓 | 37.5 | 46.25 | 55 | -7.5% |
| 进口榴莲 | 33.33 | 41.67 | 50 | -1.3% |
| 杨梅 | 18.33 | 37.5 | 56.67 | +4.7% |
| 进口牛油果 | 30 | 32.5 | 35 | -13.3% |
| 进口山竹 | 25.88 | 27.06 | 28.24 | 持平 |
| 进口提子 | 16.67 | 24.44 | 32.22 | -2.2% |
| 进口蛇皮果 | 19.33 | 21.67 | 24 | -1.5% |
| 进口李 | 16.67 | 18.33 | 20 | -3% |
| 进口苹果 | 13.16 | 17.37 | 21.58 | +1.5% |
| 布冧 | 15.71 | 17.14 | 18.57 | -2.1% |
| 进口啤梨 | 13.33 | 17.08 | 20.83 | -2.4% |
| 龙眼 | 10 | 15 | 20 | -1.6% |
| 进口橙 | 8.82 | 14.71 | 20.59 | +2.1% |
| 提子 | 9.17 | 14.58 | 20 | -2.8% |
| 进口泰柚 | 12.63 | 14.21 | 15.79 | -1.8% |
| 桃 | 7.5 | 13.75 | 20 | +3.8% |
| 百香果 | 9 | 13.75 | 18.5 | -1.8% |
| 李 | 8.33 | 13.17 | 18 | -1.2% |
| 圣女果 | 7 | 12 | 17 | +4.3% |
| 柠檬 | 7 | 11.75 | 16.5 | +2.2% |
| 进口菠萝蜜 | 8 | 11.5 | 15 | +1.1% |
| 进口西柚 | 10.67 | 11.33 | 12 | -2.9% |
| 枇杷 | 8.75 | 11.25 | 13.75 | 持平 |
| 苹果 | 9 | 11 | 13 | -2.2% |
| 香梨 | 8.33 | 10.83 | 13.33 | -3.7% |
| 进口菠萝 | 8 | 10 | 12 | +2.6% |
| 荔枝 | 6.5 | 9.25 | 12 | -2.6% |
| 进口椰子 | 7.22 | 8.61 | 10 | -1.6% |
| 芒果 | 5 | 7.5 | 10 | -3.2% |
| 进口火龙果 | 5.63 | 7.03 | 8.44 | -2.2% |
| 火龙果 | 5 | 6.5 | 8 | +2.7% |
| 香瓜 | 4.2 | 6.1 | 8 | -3.9% |
| 菠萝蜜 | 5.2 | 6 | 6.8 | 持平 |
| 香蕉 | 3.75 | 5.38 | 7 | +2.5% |
| 哈密瓜 | 4.62 | 5.19 | 5.77 | +3.8% |
| 菠萝 | 3 | 5 | 7 | +2.5% |
| 柑 | 1.9 | 4.58 | 7.25 | -1.1% |
| 西瓜 | 3 | 4.5 | 6 | -3.6% |
| 木瓜 | 3.57 | 3.93 | 4.29 | -4.4% |
| 梨 | 3.25 | 3.88 | 4.5 | +6.9% |
| 番石榴 | 3 | 3.75 | 4.5 | -3.4% |
| 杨桃 | 3.25 | 3.63 | 4 | -3.2% |
| 橙 | 2 | 3.5 | 5 | +2.3% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌26个、涨15个），整体偏弱，梨领涨（+6.9%），进口牛油果领跌（-13.3%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 4.7%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 6.6%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场