今日价格概览
1月3日广州江南果菜批发市场行情：监控的 42 个水果品种中，上涨 16 个、下跌 17 个、持平 9 个。
上涨品种
柚参考价 4.33 元/公斤，较前日上涨 13.1%；菠萝参考价 3.8 元/公斤，较前日上涨 11.8%；草莓参考价 35 元/公斤，较前日上涨 7.7%；金桔参考价 21.43 元/公斤，较前日上涨 7.1%；山楂参考价 8 元/公斤，较前日上涨 6.7%。
下跌品种
柑参考价 5 元/公斤，较前日下跌 9.1%；进口火龙果参考价 6.39 元/公斤，较前日下跌 7.9%；奇异果参考价 17.5 元/公斤，较前日下跌 6.7%；提子参考价 12.5 元/公斤，较前日下跌 6.2%；桔参考价 5 元/公斤，较前日下跌 6.2%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 蓝莓 | 55 | 67.5 | 80 | -3.6% |
| 进口蓝莓 | 45 | 50 | 55 | +5.3% |
| 进口车厘子 | 30 | 49 | 68 | -3.9% |
| 进口榴莲 | 30.56 | 38.89 | 47.22 | -1.4% |
| 草莓 | 20 | 35 | 50 | +7.7% |
| 进口桃 | 16.67 | 31.67 | 46.67 | +3.6% |
| 进口提子 | 20 | 30 | 40 | +5.9% |
| 进口山竹 | 27.06 | 27.65 | 28.24 | +2.2% |
| 进口蛇皮果 | 25.56 | 27.22 | 28.89 | -2.8% |
| 进口牛油果 | 18.75 | 25.63 | 32.5 | -2.4% |
| 金桔 | 15.71 | 21.43 | 27.14 | +7.1% |
| 进口啤梨 | 16.67 | 21.25 | 25.83 | — |
| 番荔枝 | 16.25 | 20 | 23.75 | +6.7% |
| 奇异果 | 12.5 | 17.5 | 22.5 | -6.7% |
| 百香果 | 11 | 14.75 | 18.5 | -3.3% |
| 进口龙眼 | 14.17 | 14.58 | 15 | 持平 |
| 进口菠萝 | 11 | 12.5 | 14 | 持平 |
| 提子 | 5.83 | 12.5 | 19.17 | -6.2% |
| 柠檬 | 6 | 10.5 | 15 | 持平 |
| 香梨 | 7.67 | 10.17 | 12.67 | -6.1% |
| 苹果 | 8 | 10 | 12 | +2.6% |
| 圣女果 | 8 | 10 | 12 | 持平 |
| 菠萝蜜 | 8 | 9.2 | 10.4 | +4.5% |
| 芒果 | 7.5 | 8.75 | 10 | +2.9% |
| 进口芒果 | 7.17 | 8.5 | 9.83 | 持平 |
| 山楂 | 6.5 | 8 | 9.5 | +6.7% |
| 青枣 | 7.33 | 8 | 8.67 | 持平 |
| 进口椰子 | 6.67 | 7.78 | 8.89 | +3.7% |
| 进口菠萝蜜 | 5 | 7 | 9 | -3.4% |
| 番石榴 | 5.75 | 7 | 8.25 | -3.4% |
| 火龙果 | 6 | 6.67 | 7.33 | +5.4% |
| 香蕉 | 5.4 | 6.6 | 7.8 | +3.1% |
| 进口火龙果 | 5 | 6.39 | 7.78 | -7.9% |
| 西瓜 | 3.4 | 5.45 | 7.5 | -0.9% |
| 哈密瓜 | 4.17 | 5.42 | 6.67 | 持平 |
| 桔 | 4.33 | 5 | 5.67 | -6.2% |
| 柑 | 3.5 | 5 | 6.5 | -9.1% |
| 柚 | 3.33 | 4.33 | 5.33 | +13.1% |
| 杨桃 | 3.5 | 4.13 | 4.75 | 持平 |
| 梨 | 2.89 | 3.95 | 5 | -1.2% |
| 菠萝 | 2.8 | 3.8 | 4.8 | +11.8% |
| 橙 | 2.16 | 3.32 | 4.48 | -5.7% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌17个、涨16个），整体偏弱，柚领涨（+13.1%），柑领跌（-9.1%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 9.3%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 7.2%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场