今日价格概览
8月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 48 个水果品种中，上涨 17 个、下跌 22 个、持平 9 个。
上涨品种
柿子参考价 6.07 元/公斤，较前日上涨 6.3%；龙眼参考价 6.25 元/公斤，较前日上涨 4.2%；哈密瓜参考价 5 元/公斤，较前日上涨 2.9%；进口菠萝参考价 18 元/公斤，较前日上涨 2.9%；番石榴参考价 5.13 元/公斤，较前日上涨 2.6%。
下跌品种
香梨参考价 8.57 元/公斤，较前日下跌 7.8%；芒果参考价 6 元/公斤，较前日下跌 7.7%；进口椰子参考价 8.33 元/公斤，较前日下跌 6.3%；柚参考价 5 元/公斤，较前日下跌 6.2%；木瓜参考价 3.39 元/公斤，较前日下跌 5%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 60 | 71 | 82 | 持平 |
| 进口蓝莓 | 50 | 61.25 | 72.5 | -2% |
| 进口榴莲 | 30.56 | 38.89 | 47.22 | +2.2% |
| 进口李 | 18.89 | 30.28 | 41.67 | +0.9% |
| 进口奇异果 | 26 | 30 | 34 | 持平 |
| 进口啤梨 | 22 | 25 | 28 | -2% |
| 进口西柑 | 16.36 | 24.55 | 32.73 | +1.9% |
| 西梅 | 15 | 21.25 | 27.5 | 持平 |
| 进口牛油果 | 17.5 | 20 | 22.5 | -3.1% |
| 进口菠萝 | 16 | 18 | 20 | +2.9% |
| 进口柠檬 | 15.33 | 17.67 | 20 | +1% |
| 进口苹果 | 12.63 | 15.79 | 18.95 | +1.7% |
| 进口橙 | 10 | 13.82 | 17.65 | +2.1% |
| 进口泰柚 | 12.11 | 13.68 | 15.26 | +1% |
| 柠檬 | 8 | 13.5 | 19 | -3.6% |
| 百香果 | 8.5 | 12.25 | 16 | -2% |
| 进口龙眼 | 11.67 | 12.08 | 12.5 | 持平 |
| 提子 | 7.5 | 12.08 | 16.67 | -3.4% |
| 桃 | 6.25 | 10.94 | 15.63 | -2.8% |
| 进口西柚 | 9.33 | 10.5 | 11.67 | -1.6% |
| 冬枣 | 8 | 10.5 | 13 | -4.5% |
| 苹果 | 8 | 10.5 | 13 | -0.9% |
| 进口菠萝蜜 | 6.25 | 9.88 | 13.5 | +1.3% |
| 人参果 | 7.5 | 9.75 | 12 | +1.8% |
| 香梨 | 6.43 | 8.57 | 10.71 | -7.8% |
| 进口椰子 | 6.11 | 8.33 | 10.56 | -6.3% |
| 李 | 6 | 8.17 | 10.33 | +2.1% |
| 圣女果 | 7 | 8 | 9 | 持平 |
| 石榴 | 5.71 | 7.86 | 10 | 持平 |
| 布冧 | 5.71 | 7.5 | 9.29 | -4.6% |
| 龙眼 | 3.5 | 6.25 | 9 | +4.2% |
| 菠萝蜜 | 5.2 | 6.2 | 7.2 | -3.1% |
| 柿子 | 5 | 6.07 | 7.14 | +6.3% |
| 芒果 | 4 | 6 | 8 | -7.7% |
| 进口火龙果 | 3.89 | 5.56 | 7.22 | -4.6% |
| 橙 | 3 | 5.17 | 7.33 | 持平 |
| 番石榴 | 3.75 | 5.13 | 6.5 | +2.6% |
| 哈密瓜 | 3.57 | 5 | 6.43 | +2.9% |
| 黄花梨 | 3.75 | 5 | 6.25 | 持平 |
| 柚 | 4 | 5 | 6 | -6.2% |
| 柑 | 3.75 | 4.88 | 6 | -2.4% |
| 梨 | 3.33 | 4.83 | 6.33 | -3.4% |
| 香蕉 | 2.75 | 4.5 | 6.25 | -4.3% |
| 菠萝 | 3.25 | 4.38 | 5.5 | +0.7% |
| 香瓜 | 3 | 4.1 | 5.2 | +2.5% |
| 西瓜 | 1.4 | 4.08 | 6.75 | -2.9% |
| 火龙果 | 3 | 4 | 5 | 持平 |
| 木瓜 | 2.5 | 3.39 | 4.29 | -5% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌22个、涨17个），整体偏弱，柿子领涨（+6.3%），香梨领跌（-7.8%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 3.8%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 6.6%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场