今日价格概览
8月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 46 个水果品种中，上涨 17 个、下跌 28 个、持平 1 个。
上涨品种
香瓜参考价 4.25 元/公斤，较前日上涨 6.2%；哈密瓜参考价 6.79 元/公斤，较前日上涨 5.6%；进口山竹参考价 24.71 元/公斤，较前日上涨 5%；木瓜参考价 3.93 元/公斤，较前日上涨 4.8%；进口菠萝参考价 11.75 元/公斤，较前日上涨 4.4%。
下跌品种
西梅参考价 32.5 元/公斤，较前日下跌 13.3%；进口西柑参考价 15.91 元/公斤，较前日下跌 7.9%；进口龙眼参考价 12.08 元/公斤，较前日下跌 6.5%；进口车厘子参考价 77 元/公斤，较前日下跌 6.1%；圣女果参考价 9 元/公斤，较前日下跌 5.3%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 64 | 77 | 90 | -6.1% |
| 进口蓝莓 | 50 | 58.75 | 67.5 | -2.1% |
| 进口啤梨 | 29 | 32.5 | 36 | +1.6% |
| 西梅 | 25 | 32.5 | 40 | -13.3% |
| 进口榴莲 | 22.78 | 29.17 | 35.56 | -1.9% |
| 进口山竹 | 23.53 | 24.71 | 25.88 | +5% |
| 进口蛇皮果 | 20 | 22.67 | 25.33 | -2.8% |
| 进口牛油果 | 17.5 | 19.38 | 21.25 | -3.1% |
| 进口柠檬 | 15.33 | 17.33 | 19.33 | +3% |
| 进口苹果 | 12.63 | 16.32 | 20 | -1.6% |
| 进口西柑 | 11.82 | 15.91 | 20 | -7.9% |
| 柠檬 | 9 | 14.5 | 20 | +3.6% |
| 进口泰柚 | 13.16 | 13.95 | 14.74 | -1.8% |
| 进口橙 | 9.41 | 13.53 | 17.65 | +2.2% |
| 百香果 | 9.5 | 12.75 | 16 | -1.9% |
| 进口龙眼 | 11.67 | 12.08 | 12.5 | -6.5% |
| 进口菠萝 | 10 | 11.75 | 13.5 | +4.4% |
| 冬枣 | 8 | 11 | 14 | -4.3% |
| 苹果 | 8.5 | 10.75 | 13 | -2.3% |
| 提子 | 5.63 | 10.63 | 15.63 | -2.8% |
| 进口西柚 | 8.67 | 10.33 | 12 | +3.3% |
| 进口椰子 | 6.67 | 10.28 | 13.89 | +2.8% |
| 进口菠萝蜜 | 6.5 | 10.25 | 14 | +2.5% |
| 桃 | 6.25 | 10 | 13.75 | -3% |
| 石榴 | 6.43 | 9.29 | 12.14 | -3.6% |
| 圣女果 | 7 | 9 | 11 | -5.3% |
| 香梨 | 5.71 | 8.93 | 12.14 | +4.2% |
| 人参果 | 6.67 | 8.75 | 10.83 | -4.6% |
| 李 | 5.67 | 8.5 | 11.33 | +2% |
| 黄皮 | 4.5 | 7.75 | 11 | +3.3% |
| 哈密瓜 | 5.71 | 6.79 | 7.86 | +5.6% |
| 布冧 | 5.43 | 6.64 | 7.86 | -2.2% |
| 龙眼 | 3.75 | 6.38 | 9 | -1.8% |
| 芒果 | 5 | 6.25 | 7.5 | -3.8% |
| 黄花梨 | 4.58 | 5.63 | 6.67 | -3.4% |
| 菠萝蜜 | 4.4 | 5.6 | 6.8 | 持平 |
| 进口火龙果 | 4.17 | 5.56 | 6.94 | -2.3% |
| 番石榴 | 3.5 | 5.25 | 7 | +2.3% |
| 梨 | 3.33 | 5 | 6.67 | -3.3% |
| 香蕉 | 3.67 | 4.83 | 6 | -3.4% |
| 西瓜 | 1.6 | 4.68 | 7.75 | +4% |
| 橙 | 3 | 4.67 | 6.33 | -1.7% |
| 菠萝 | 3 | 4.25 | 5.5 | -3% |
| 香瓜 | 2.5 | 4.25 | 6 | +6.2% |
| 木瓜 | 2.86 | 3.93 | 5 | +4.8% |
| 火龙果 | 2.53 | 3.43 | 4.33 | -2% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌28个、涨17个），整体偏弱，香瓜领涨（+6.2%），西梅领跌（-13.3%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 5.2%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 7.8%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场