今日价格概览
5月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 43 个水果品种中，上涨 10 个、下跌 16 个、持平 17 个。
上涨品种
香瓜参考价 6 元/公斤，较前日上涨 2.4%；人参果参考价 10.17 元/公斤，较前日上涨 1.7%；李参考价 10.8 元/公斤，较前日上涨 1.2%；枇杷参考价 17.67 元/公斤，较前日上涨 1%；进口椰子参考价 12.33 元/公斤，较前日上涨 0.9%。
下跌品种
芒果参考价 6.2 元/公斤，较前日下跌 3.1%；苹果参考价 10.5 元/公斤，较前日下跌 2.3%；进口火龙果参考价 6.39 元/公斤，较前日下跌 2.1%；香蕉参考价 7.6 元/公斤，较前日下跌 1.9%；香梨参考价 9.83 元/公斤，较前日下跌 1.7%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 37.5 | 71.25 | 105 | 持平 |
| 蓝莓 | 40 | 61.33 | 83.33 | -0.6% |
| 进口榴莲 | 30.61 | 37.44 | 44.39 | -0.2% |
| 杨梅 | 15 | 36.67 | 58.33 | 持平 |
| 杏 | 30 | 35 | 40 | 持平 |
| 进口啤梨 | 31.8 | 34.8 | 37.8 | -0.6% |
| 进口提子 | 19.78 | 29 | 38.11 | +0.4% |
| 进口山竹 | 24.12 | 25.06 | 26.12 | +0.2% |
| 提子 | 13.8 | 21.4 | 28.6 | -0.5% |
| 进口牛油果 | 17.5 | 19.75 | 22 | -1.2% |
| 进口橙 | 9.94 | 19.12 | 28.94 | -1.5% |
| 进口苹果 | 14.74 | 18.37 | 22.16 | -0.3% |
| 枇杷 | 15 | 17.67 | 20.33 | +1% |
| 百香果 | 9 | 17.05 | 25 | +0.3% |
| 布冧 | 12.86 | 16.43 | 20 | 持平 |
| 龙眼 | 12 | 16 | 20 | 持平 |
| 柠檬 | 10.9 | 14.9 | 18.8 | -0.7% |
| 进口西柚 | 13.33 | 14.53 | 15.67 | +0.2% |
| 进口菠萝 | 13 | 13.9 | 15 | -0.7% |
| 进口泰柚 | 12.63 | 13.68 | 14.74 | 持平 |
| 桃 | 6.11 | 13.06 | 20 | 持平 |
| 进口菠萝蜜 | 7.5 | 12.45 | 17.4 | -0.4% |
| 进口椰子 | 7.89 | 12.33 | 16.67 | +0.9% |
| 圣女果 | 6 | 11 | 16 | 持平 |
| 李 | 4 | 10.8 | 17.33 | +1.2% |
| 苹果 | 7 | 10.5 | 14.5 | -2.3% |
| 人参果 | 6.67 | 10.17 | 13.67 | +1.7% |
| 香梨 | 6.67 | 9.83 | 13.33 | -1.7% |
| 荔枝 | 6 | 9.75 | 13.6 | -1.3% |
| 火龙果 | 5.67 | 7.67 | 9.67 | 持平 |
| 香蕉 | 6.5 | 7.6 | 9 | -1.9% |
| 橙 | 3.11 | 6.78 | 10.44 | 持平 |
| 杨桃 | 6.25 | 6.63 | 7 | 持平 |
| 番石榴 | 6 | 6.5 | 7 | 持平 |
| 进口火龙果 | 5.39 | 6.39 | 7.61 | -2.1% |
| 芒果 | 3.8 | 6.2 | 9 | -3.1% |
| 菠萝蜜 | 5.43 | 6 | 6.57 | 持平 |
| 香瓜 | 4.29 | 6 | 7.43 | +2.4% |
| 哈密瓜 | 3.93 | 5.71 | 7.5 | 持平 |
| 梨 | 3.42 | 5.39 | 7.37 | 持平 |
| 西瓜 | 2.14 | 5 | 7.86 | 持平 |
| 菠萝 | 2.29 | 3.89 | 5.43 | +0.8% |
| 木瓜 | 2.14 | 3.75 | 5.36 | 持平 |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌16个、涨10个），整体偏弱，香瓜领涨（+2.4%），芒果领跌（-3.1%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 1.4%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 2.2%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场