今日价格概览
5月21日广州江南果菜批发市场行情：监控的 45 个水果品种中，上涨 21 个、下跌 19 个、持平 5 个。
上涨品种
布冧参考价 10.71 元/公斤，较前日上涨 19.9%；进口山竹参考价 21.76 元/公斤，较前日上涨 5.7%；进口提子参考价 26.67 元/公斤，较前日上涨 5.5%；杨桃参考价 5.88 元/公斤，较前日上涨 4.4%；圣女果参考价 12 元/公斤，较前日上涨 4.3%。
下跌品种
樱桃参考价 77.5 元/公斤，较前日下跌 8.8%；荔枝参考价 14.75 元/公斤，较前日下跌 7.8%；木瓜参考价 4.46 元/公斤，较前日下跌 6.1%；蓝莓参考价 63.33 元/公斤，较前日下跌 5%；人参果参考价 8.33 元/公斤，较前日下跌 4.8%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 40 | 77.5 | 115 | -8.8% |
| 蓝莓 | 36.67 | 63.33 | 90 | -5% |
| 进口榴莲 | 27.22 | 36.94 | 46.67 | 持平 |
| 进口啤梨 | 31 | 34.5 | 38 | +1.5% |
| 杏 | 26.67 | 33.33 | 40 | +2% |
| 杨梅 | 15 | 28.33 | 41.67 | +3% |
| 进口提子 | 18.89 | 26.67 | 34.44 | +5.5% |
| 进口蛇皮果 | 20 | 22 | 24 | +1.5% |
| 进口山竹 | 21.18 | 21.76 | 22.35 | +5.7% |
| 进口牛油果 | 17.5 | 20.63 | 23.75 | +3.1% |
| 百香果 | 13.75 | 19.5 | 25.25 | +1.3% |
| 提子 | 12 | 19 | 26 | +2.7% |
| 进口橙 | 9.41 | 18.24 | 27.06 | 持平 |
| 进口苹果 | 13.68 | 17.89 | 22.11 | +1.5% |
| 龙眼 | 12 | 17 | 22 | -1.4% |
| 进口李 | 15.56 | 16.67 | 17.78 | -1.6% |
| 进口西柚 | 14 | 15 | 16 | -2.2% |
| 枇杷 | 10 | 15 | 20 | +2.2% |
| 荔枝 | 10.5 | 14.75 | 19 | -7.8% |
| 进口泰柚 | 12.63 | 13.82 | 15 | +1% |
| 进口菠萝蜜 | 8 | 13.5 | 19 | -1.8% |
| 桃 | 6.67 | 12.22 | 17.78 | -2.2% |
| 进口菠萝 | 10.5 | 12 | 13.5 | -2% |
| 圣女果 | 6 | 12 | 18 | +4.3% |
| 进口椰子 | 7.78 | 11.81 | 15.83 | 持平 |
| 柠檬 | 6 | 11.5 | 17 | -2.1% |
| 布冧 | 7.14 | 10.71 | 14.29 | +19.9% |
| 李 | 5.33 | 10.67 | 16 | -3% |
| 苹果 | 6 | 9.5 | 13 | -2.6% |
| 香梨 | 6.67 | 9.17 | 11.67 | -4.3% |
| 人参果 | 5 | 8.33 | 11.67 | -4.8% |
| 火龙果 | 7 | 8 | 9 | +2.2% |
| 香蕉 | 5.5 | 7.25 | 9 | +3.6% |
| 芒果 | 3.8 | 6.9 | 10 | -1.4% |
| 菠萝蜜 | 5.71 | 6.57 | 7.43 | +2.2% |
| 番石榴 | 5.5 | 6.25 | 7 | +2% |
| 橙 | 2.67 | 6.11 | 9.56 | -1.8% |
| 进口火龙果 | 5.28 | 5.97 | 6.67 | +2.4% |
| 杨桃 | 5 | 5.88 | 6.75 | +4.4% |
| 香瓜 | 3.57 | 5.71 | 7.86 | 持平 |
| 哈密瓜 | 3.57 | 5.54 | 7.5 | -3% |
| 西瓜 | 1.79 | 5.36 | 8.93 | -3.2% |
| 木瓜 | 2.86 | 4.46 | 6.07 | -6.1% |
| 梨 | 2.89 | 4.34 | 5.79 | +3.1% |
| 菠萝 | 2.57 | 3.57 | 4.57 | 持平 |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨21个、跌19个），整体偏强，布冧领涨（+19.9%），樱桃领跌（-8.8%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 8%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 6.5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场