今日价格概览
5月12日广州江南果菜批发市场行情：监控的 44 个水果品种中，上涨 16 个、下跌 21 个、持平 7 个。
上涨品种
进口啤梨参考价 31 元/公斤，较前日上涨 10.7%；进口菠萝参考价 12.5 元/公斤，较前日上涨 8.7%；杨梅参考价 24.17 元/公斤，较前日上涨 7.4%；西瓜参考价 5.89 元/公斤，较前日上涨 6.3%；香瓜参考价 6.07 元/公斤，较前日上涨 6.3%。
下跌品种
进口山竹参考价 25.88 元/公斤，较前日下跌 8.4%；菠萝蜜参考价 6.86 元/公斤，较前日下跌 7.7%；枇杷参考价 14.17 元/公斤，较前日下跌 5.5%；提子参考价 17.5 元/公斤，较前日下跌 5.4%；圣女果参考价 10 元/公斤，较前日下跌 4.8%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 52.5 | 93.75 | 135 | +4.2% |
| 蓝莓 | 50 | 73.33 | 96.67 | +2.3% |
| 进口榴莲 | 27.78 | 38.06 | 48.33 | -3.5% |
| 进口啤梨 | 28 | 31 | 34 | +10.7% |
| 进口山竹 | 24.71 | 25.88 | 27.06 | -8.4% |
| 杨梅 | 15 | 24.17 | 33.33 | +7.4% |
| 进口提子 | 17.78 | 23.89 | 30 | -2.3% |
| 进口牛油果 | 21.25 | 22.5 | 23.75 | -2.7% |
| 进口蛇皮果 | 19.33 | 21 | 22.67 | -1.5% |
| 进口橙 | 8.24 | 20.59 | 32.94 | -1.4% |
| 荔枝 | 12 | 18.75 | 25.5 | -3.8% |
| 百香果 | 13 | 18.5 | 24 | -0.7% |
| 进口李 | 16.67 | 18.33 | 20 | +1.5% |
| 进口苹果 | 13.68 | 17.63 | 21.58 | +1.5% |
| 提子 | 9 | 17.5 | 26 | -5.4% |
| 龙眼 | 11 | 17 | 23 | -4.2% |
| 进口西柚 | 16 | 16.67 | 17.33 | 持平 |
| 进口龙眼 | 15 | 15.42 | 15.83 | 持平 |
| 枇杷 | 10 | 14.17 | 18.33 | -5.5% |
| 进口菠萝蜜 | 8 | 13 | 18 | +2% |
| 桃 | 7.22 | 12.78 | 18.33 | -2.1% |
| 进口菠萝 | 11 | 12.5 | 14 | +8.7% |
| 柠檬 | 8 | 12.25 | 16.5 | +2.1% |
| 进口椰子 | 8.89 | 11.94 | 15 | +1.1% |
| 李 | 6 | 10.67 | 15.33 | 持平 |
| 苹果 | 7.5 | 10.5 | 13.5 | 持平 |
| 圣女果 | 6 | 10 | 14 | -4.8% |
| 人参果 | 6.67 | 10 | 13.33 | +4.4% |
| 香梨 | 5.83 | 9.17 | 12.5 | -4.3% |
| 火龙果 | 7.33 | 8.17 | 9 | 持平 |
| 柑 | 6.4 | 7 | 7.6 | -2.8% |
| 芒果 | 4 | 7 | 10 | -3.4% |
| 菠萝蜜 | 5.71 | 6.86 | 8 | -7.7% |
| 香蕉 | 5 | 6.75 | 8.5 | +1.5% |
| 橙 | 3.56 | 6.67 | 9.78 | -1.6% |
| 哈密瓜 | 5 | 6.43 | 7.86 | +2.9% |
| 进口火龙果 | 5.56 | 6.11 | 6.67 | +2.3% |
| 香瓜 | 4.29 | 6.07 | 7.86 | +6.3% |
| 西瓜 | 2.5 | 5.89 | 9.29 | +6.3% |
| 杨桃 | 5.25 | 5.88 | 6.5 | -2% |
| 番石榴 | 5 | 5.75 | 6.5 | -2.2% |
| 梨 | 3.16 | 5.13 | 7.11 | 持平 |
| 木瓜 | 3.57 | 4.46 | 5.36 | 持平 |
| 菠萝 | 2.86 | 3.71 | 4.57 | -3.9% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌21个、涨16个），整体偏弱，进口啤梨领涨（+10.7%），进口山竹领跌（-8.4%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 7.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 6.3%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场