今日价格概览
2月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 41 个水果品种中，上涨 12 个、下跌 18 个、持平 11 个。
上涨品种
人参果参考价 9.17 元/公斤，较前日上涨 4.8%；圣女果参考价 11.5 元/公斤，较前日上涨 4.5%；香梨参考价 10.83 元/公斤，较前日上涨 3.9%；西瓜参考价 5.36 元/公斤，较前日上涨 3.5%；金桔参考价 18 元/公斤，较前日上涨 2.9%。
下跌品种
进口桃参考价 22.22 元/公斤，较前日下跌 7%；奇异果参考价 18.75 元/公斤，较前日下跌 6.2%；香蕉参考价 5.25 元/公斤，较前日下跌 4.5%；提子参考价 13 元/公斤，较前日下跌 3.7%；菠萝参考价 4 元/公斤，较前日下跌 3.4%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 蓝莓 | 73.33 | 103.33 | 133.33 | +1.6% |
| 草莓 | 30 | 52.5 | 75 | -2.3% |
| 进口蓝莓 | 45 | 51.25 | 57.5 | -2.4% |
| 进口榴莲 | 40 | 51.11 | 62.22 | +1.1% |
| 进口车厘子 | 24 | 39 | 54 | -2.5% |
| 进口李 | 31.11 | 37.22 | 43.33 | -1.5% |
| 进口提子 | 26.67 | 35 | 43.33 | -1.6% |
| 进口番荔枝 | 26 | 32 | 38 | 持平 |
| 进口山竹 | 28.24 | 30 | 31.76 | 持平 |
| 进口牛油果 | 23.75 | 27.5 | 31.25 | 持平 |
| 进口桃 | 18.89 | 22.22 | 25.56 | -7% |
| 奇异果 | 15 | 18.75 | 22.5 | -6.2% |
| 进口苹果 | 14.74 | 18.42 | 22.11 | -2.8% |
| 金桔 | 11 | 18 | 25 | +2.9% |
| 进口椰子 | 11.11 | 13.33 | 15.56 | 持平 |
| 柠檬 | 8 | 13.25 | 18.5 | +1.9% |
| 提子 | 7 | 13 | 19 | -3.7% |
| 进口龙眼 | 12.5 | 12.92 | 13.33 | 持平 |
| 圣女果 | 7 | 11.5 | 16 | +4.5% |
| 进口菠萝 | 10 | 11 | 12 | 持平 |
| 香梨 | 7.5 | 10.83 | 14.17 | +3.9% |
| 芒果 | 8.5 | 10.5 | 12.5 | -2.3% |
| 苹果 | 7.5 | 9.75 | 12 | 持平 |
| 人参果 | 7.5 | 9.17 | 10.83 | +4.8% |
| 进口菠萝蜜 | 6.5 | 8.25 | 10 | +1.5% |
| 青枣 | 4.33 | 7.33 | 10.33 | +2.2% |
| 菠萝蜜 | 5.14 | 6.57 | 8 | 持平 |
| 桔 | 6 | 6.5 | 7 | -2.5% |
| 进口火龙果 | 5 | 6.25 | 7.5 | +2.3% |
| 梨 | 5.26 | 6.05 | 6.84 | -2.1% |
| 火龙果 | 4.67 | 5.83 | 7 | +2.8% |
| 哈密瓜 | 3.93 | 5.71 | 7.5 | 持平 |
| 橙 | 3.33 | 5.67 | 8 | -1.9% |
| 柑 | 3.6 | 5.6 | 7.6 | 持平 |
| 柚 | 4.67 | 5.5 | 6.33 | -3% |
| 番石榴 | 4.5 | 5.5 | 6.5 | -2.3% |
| 西瓜 | 3.21 | 5.36 | 7.5 | +3.5% |
| 香蕉 | 4 | 5.25 | 6.5 | -4.5% |
| 杨桃 | 3.75 | 4.63 | 5.5 | -2.5% |
| 菠萝 | 2.86 | 4 | 5.14 | -3.4% |
| 木瓜 | 2.14 | 2.68 | 3.21 | 持平 |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌18个、涨12个），整体偏弱，人参果领涨（+4.8%），进口桃领跌（-7%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 3.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场