今日价格概览
8月12日广州江南果菜批发市场行情：监控的 44 个水果品种中，上涨 17 个、下跌 19 个、持平 8 个。
上涨品种
进口牛油果参考价 26.88 元/公斤，较前日上涨 7.5%；黄花梨参考价 6.15 元/公斤，较前日上涨 6.6%；柠檬参考价 6.25 元/公斤，较前日上涨 4.2%；芒果参考价 6.25 元/公斤，较前日上涨 4.2%；哈密瓜参考价 5 元/公斤，较前日上涨 3.7%。
下跌品种
枣参考价 15.5 元/公斤，较前日下跌 6.1%；柿子参考价 6.79 元/公斤，较前日下跌 4.9%；布冧参考价 7.14 元/公斤，较前日下跌 4.8%；西梅参考价 26.25 元/公斤，较前日下跌 4.5%；进口山竹参考价 27.5 元/公斤，较前日下跌 4.3%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 88 | 99.5 | 111 | -1.5% |
| 蓝莓 | 40 | 63.33 | 86.67 | -2.6% |
| 进口榴莲 | 30 | 38.61 | 47.22 | -1.4% |
| 杏 | 20 | 30 | 40 | 持平 |
| 进口山竹 | 26.25 | 27.5 | 28.75 | -4.3% |
| 进口西柑 | 22.27 | 27.05 | 31.82 | -1.6% |
| 进口牛油果 | 23.75 | 26.88 | 30 | +7.5% |
| 西梅 | 22.5 | 26.25 | 30 | -4.5% |
| 进口啤梨 | 23 | 24.5 | 26 | +2.1% |
| 提子 | 10 | 21 | 32 | +2.4% |
| 进口橙 | 15.29 | 18.09 | 20.88 | +1.7% |
| 进口龙眼 | 17 | 17.5 | 18 | 持平 |
| 进口苹果 | 13.68 | 15.92 | 18.16 | -0.8% |
| 枣 | 12 | 15.5 | 19 | -6.1% |
| 百香果 | 12 | 15.5 | 19 | -1.6% |
| 进口泰柚 | 14.21 | 14.74 | 15.26 | 持平 |
| 黄皮 | 12.5 | 14.25 | 16 | -0.9% |
| 进口椰子 | 7.22 | 13.33 | 19.44 | +1.1% |
| 圣女果 | 8 | 12 | 16 | -4% |
| 进口菠萝 | 10.5 | 11.75 | 13 | 持平 |
| 龙眼 | 7.5 | 11.25 | 15 | -2.2% |
| 苹果 | 7.5 | 10.75 | 14 | +2.4% |
| 香梨 | 7.5 | 10.42 | 13.33 | 持平 |
| 柚 | 9 | 10.25 | 11.5 | 持平 |
| 石榴 | 7.5 | 10 | 12.5 | -3.5% |
| 桃 | 3.89 | 9.72 | 15.56 | +3% |
| 李 | 7 | 9.33 | 11.67 | +1.7% |
| 进口西柚 | 7.33 | 8 | 8.67 | +2.2% |
| 布冧 | 5 | 7.14 | 9.29 | -4.8% |
| 柿子 | 5 | 6.79 | 8.57 | -4.9% |
| 菠萝蜜 | 5.71 | 6.57 | 7.43 | 持平 |
| 柑 | 5.6 | 6.5 | 7.4 | -1.5% |
| 柠檬 | 4 | 6.25 | 8.5 | +4.2% |
| 芒果 | 4.5 | 6.25 | 8 | +4.2% |
| 黄花梨 | 5.38 | 6.15 | 6.92 | +6.6% |
| 西瓜 | 2.86 | 6.07 | 9.29 | -2.9% |
| 梨 | 4.74 | 5.79 | 6.84 | +2.3% |
| 进口火龙果 | 3.89 | 5.14 | 6.39 | -2.7% |
| 哈密瓜 | 3.93 | 5 | 6.07 | +3.7% |
| 橙 | 2.44 | 4.89 | 7.33 | +2.3% |
| 香蕉 | 3.5 | 4.75 | 6 | 持平 |
| 番石榴 | 3.5 | 4.63 | 5.75 | +2.9% |
| 菠萝 | 3.14 | 4 | 4.86 | +3.6% |
| 火龙果 | 2.67 | 4 | 5.33 | -4.1% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌19个、涨17个），整体偏弱，进口牛油果领涨（+7.5%），枣领跌（-6.1%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 5.2%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 4.9%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场