今日价格概览
11月18日广州江南果菜批发市场行情：监控的 42 个水果品种中，上涨 13 个、下跌 16 个、持平 13 个。
上涨品种
枣参考价 12 元/公斤，较前日上涨 14.3%；香梨参考价 13.33 元/公斤，较前日上涨 6.6%；柿子参考价 5.33 元/公斤，较前日上涨 6.6%；木瓜参考价 5.71 元/公斤，较前日上涨 6.5%；火龙果参考价 5.67 元/公斤，较前日上涨 6.4%。
下跌品种
布冧参考价 7.14 元/公斤，较前日下跌 16.7%；圣女果参考价 8.5 元/公斤，较前日下跌 15%；番石榴参考价 4.25 元/公斤，较前日下跌 10.5%；桔参考价 5.67 元/公斤，较前日下跌 10.4%；进口蓝莓参考价 57.5 元/公斤，较前日下跌 8%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 150 | 180 | 210 | 持平 |
| 进口蓝莓 | 45 | 57.5 | 70 | -8% |
| 进口榴莲 | 38.24 | 47.06 | 55.88 | +1.3% |
| 进口山竹 | 36.25 | 37.5 | 38.75 | -3.2% |
| 枇杷 | 23.33 | 26.67 | 30 | — |
| 草莓 | 21.67 | 26.67 | 31.67 | 持平 |
| 进口牛油果 | 18 | 21 | 24 | 持平 |
| 奇异果 | 12 | 19 | 26 | 持平 |
| 进口李 | 13.33 | 18.89 | 24.44 | -2.8% |
| 进口苹果 | 12.11 | 17.63 | 23.16 | 持平 |
| 提子 | 6.67 | 16.67 | 26.67 | -2.4% |
| 进口龙眼 | 15 | 15.5 | 16 | 持平 |
| 进口橙 | 8.82 | 14.71 | 20.59 | -3.8% |
| 进口菠萝 | 12 | 13.5 | 15 | 持平 |
| 香梨 | 11.67 | 13.33 | 15 | +6.6% |
| 枣 | 10 | 12 | 14 | +14.3% |
| 柠檬 | 8 | 11 | 14 | -4.3% |
| 苹果 | 8.8 | 10.4 | 12 | -5.5% |
| 梨 | 8.63 | 10.05 | 11.47 | +4.4% |
| 进口西柚 | 8 | 9.67 | 11.33 | 持平 |
| 进口火龙果 | 7 | 9.5 | 12 | 持平 |
| 山楂 | 7.78 | 9.44 | 11.11 | -5.6% |
| 菠萝蜜 | 7 | 9 | 11 | +5.9% |
| 圣女果 | 5 | 8.5 | 12 | -15% |
| 青枣 | 5.33 | 7.67 | 10 | 持平 |
| 进口椰子 | 6.67 | 7.33 | 8 | 持平 |
| 布冧 | 5.71 | 7.14 | 8.57 | -16.7% |
| 石榴 | 4.64 | 6.79 | 8.93 | -4.9% |
| 橙 | 5.47 | 6.62 | 7.78 | +1.4% |
| 进口菠萝蜜 | 5 | 6.5 | 8 | 持平 |
| 芒果 | 4.8 | 6.3 | 7.8 | -3.1% |
| 西瓜 | 3.29 | 6.21 | 9.14 | -2.4% |
| 木瓜 | 4.29 | 5.71 | 7.14 | +6.5% |
| 火龙果 | 4 | 5.67 | 7.33 | +6.4% |
| 桔 | 3.33 | 5.67 | 8 | -10.4% |
| 哈密瓜 | 4.29 | 5.54 | 6.79 | +3.4% |
| 柿子 | 4 | 5.33 | 6.67 | +6.6% |
| 柚 | 4 | 5.31 | 6.62 | -2.7% |
| 香蕉 | 3.5 | 5 | 6.5 | +2% |
| 菠萝 | 3.14 | 4.6 | 6.06 | +4.5% |
| 杨桃 | 3.75 | 4.5 | 5.25 | +5.9% |
| 番石榴 | 3 | 4.25 | 5.5 | -10.5% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌16个、涨13个），整体偏弱，枣领涨（+14.3%），布冧领跌（-16.7%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 8.1%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 12.1%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场