江南水果批发价格行情（2023年8月11日）：进口牛油果领跌11.1%

今日价格概览

8月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 45 个水果品种中，上涨 12 个、下跌 27 个、持平 6 个。

上涨品种

香梨参考价 13.33 元/公斤，较前日上涨 14.2%；奇异果参考价 18 元/公斤，较前日上涨 12.5%；哈密瓜参考价 5.36 元/公斤，较前日上涨 11.2%；百香果参考价 13.5 元/公斤，较前日上涨 10.2%；香瓜参考价 4.5 元/公斤，较前日上涨 9.8%。

下跌品种

进口牛油果参考价 16 元/公斤，较前日下跌 11.1%；石榴参考价 15 元/公斤，较前日下跌 10%；黄花梨参考价 3.33 元/公斤，较前日下跌 9.3%；菠萝蜜参考价 5.25 元/公斤，较前日下跌 8.7%；龙眼参考价 8.25 元/公斤，较前日下跌 8.3%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌27个、涨12个），整体偏弱，香梨领涨（+14.2%），进口牛油果领跌（-11.1%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 11.6%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 9.5%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：香梨，奇异果，哈密瓜，百香果，香瓜

下跌产品：进口牛油果，石榴，黄花梨，菠萝蜜，龙眼