今日价格概览
5月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 40 个水果品种中，上涨 23 个、下跌 9 个、持平 8 个。
上涨品种
西瓜参考价 5.5 元/公斤，较前日上涨 14.8%；番石榴参考价 5 元/公斤，较前日上涨 11.1%；进口啤梨参考价 11 元/公斤，较前日上涨 10%；圣女果参考价 11 元/公斤，较前日上涨 10%；枇杷参考价 20 元/公斤，较前日上涨 9.1%。
下跌品种
菠萝蜜参考价 8.5 元/公斤，较前日下跌 8.1%；进口李参考价 14.44 元/公斤，较前日下跌 7.2%；芒果参考价 6.5 元/公斤，较前日下跌 7.1%；李参考价 13.33 元/公斤，较前日下跌 4.8%；梨参考价 6.53 元/公斤，较前日下跌 4.5%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 樱桃 | 0 | 86 | 0 | -2.3% |
| 进口榴莲 | 0 | 45.88 | 0 | +1.3% |
| 进口山竹 | 0 | 44.38 | 0 | +2.9% |
| 草莓 | 0 | 27 | 0 | -1.8% |
| 进口奇异果 | 0 | 26 | 0 | 持平 |
| 进口牛油果 | 0 | 25 | 0 | -3.8% |
| 进口龙眼 | 0 | 21.5 | 0 | +4.9% |
| 荔枝 | 0 | 21.5 | 0 | 持平 |
| 提子 | 0 | 20.83 | 0 | +2% |
| 进口提子 | 0 | 20 | 0 | +5.5% |
| 枇杷 | 0 | 20 | 0 | +9.1% |
| 杨梅 | 0 | 20 | 0 | +5.9% |
| 桃 | 0 | 16.11 | 0 | +3.5% |
| 进口橙 | 0 | 15.88 | 0 | 持平 |
| 进口苹果 | 0 | 15 | 0 | +1.8% |
| 进口李 | 0 | 14.44 | 0 | -7.2% |
| 香梨 | 0 | 13.75 | 0 | +3.2% |
| 李 | 0 | 13.33 | 0 | -4.8% |
| 柠檬 | 0 | 12.5 | 0 | +2% |
| 进口啤梨 | 0 | 11 | 0 | +10% |
| 圣女果 | 0 | 11 | 0 | +10% |
| 进口火龙果 | 0 | 10.5 | 0 | +5% |
| 进口西柚 | 0 | 10 | 0 | 持平 |
| 苹果 | 0 | 9.94 | 0 | +0.5% |
| 布冧 | 0 | 9.64 | 0 | — |
| 进口菠萝 | 0 | 9.5 | 0 | 持平 |
| 橙 | 0 | 8.89 | 0 | +2.5% |
| 进口椰子 | 0 | 8.67 | 0 | 持平 |
| 哈密瓜 | 0 | 8.5 | 0 | +8.1% |
| 菠萝蜜 | 0 | 8.5 | 0 | -8.1% |
| 火龙果 | 0 | 8.33 | 0 | +4.1% |
| 梨 | 0 | 6.53 | 0 | -4.5% |
| 芒果 | 0 | 6.5 | 0 | -7.1% |
| 西瓜 | 0 | 5.5 | 0 | +14.8% |
| 番石榴 | 0 | 5 | 0 | +11.1% |
| 木瓜 | 0 | 4.93 | 0 | +6.3% |
| 香瓜 | 0 | 4.9 | 0 | +6.5% |
| 香蕉 | 0 | 4.8 | 0 | -2% |
| 菠萝 | 0 | 4.06 | 0 | +7.7% |
| 杨桃 | 0 | 3.75 | 0 | 持平 |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨23个、跌9个），整体偏强，西瓜领涨（+14.8%），菠萝蜜领跌（-8.1%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 11%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 6.4%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场