今日价格概览
11月18日广州江南果菜批发市场行情：监控的 40 个水果品种中，上涨 22 个、下跌 11 个、持平 7 个。
上涨品种
火龙果参考价 5 元/公斤，较前日上涨 15.5%；哈密瓜参考价 6.79 元/公斤，较前日上涨 11.9%；进口菠萝参考价 9.5 元/公斤，较前日上涨 11.8%；枣参考价 6 元/公斤，较前日上涨 11.1%；桔参考价 7 元/公斤，较前日上涨 10.6%。
下跌品种
山楂参考价 6.75 元/公斤，较前日下跌 10%；梨参考价 4.84 元/公斤，较前日下跌 8%；杨桃参考价 3.75 元/公斤，较前日下跌 6.2%；提子参考价 12.5 元/公斤，较前日下跌 6.2%；青枣参考价 5.33 元/公斤，较前日下跌 6%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口蓝莓 | 0 | 52.5 | 0 | +7.7% |
| 进口榴莲 | 0 | 48.24 | 0 | -2.4% |
| 进口提子 | 0 | 34.21 | 0 | — |
| 进口山竹 | 0 | 28.13 | 0 | +4.7% |
| 进口牛油果 | 0 | 22 | 0 | +4.8% |
| 进口龙眼 | 0 | 16.5 | 0 | +6.5% |
| 进口橙 | 0 | 14.41 | 0 | +8.8% |
| 奇异果 | 0 | 13 | 0 | +8.3% |
| 香梨 | 0 | 12.92 | 0 | +3.4% |
| 提子 | 0 | 12.5 | 0 | -6.2% |
| 进口苹果 | 0 | 11.05 | 0 | +4.9% |
| 进口火龙果 | 0 | 10 | 0 | +5.3% |
| 进口菠萝 | 0 | 9.5 | 0 | +11.8% |
| 苹果 | 0 | 9.22 | 0 | +0.5% |
| 进口椰子 | 0 | 9 | 0 | +8% |
| 布冧 | 0 | 8.57 | 0 | 持平 |
| 芒果 | 0 | 8.5 | 0 | -1.2% |
| 进口菠萝蜜 | 0 | 8 | 0 | — |
| 柠檬 | 0 | 8 | 0 | +1.8% |
| 进口椰青 | 0 | 7.5 | 0 | +7.1% |
| 桔 | 0 | 7 | 0 | +10.6% |
| 百香果 | 0 | 7 | 0 | 持平 |
| 哈密瓜 | 0 | 6.79 | 0 | +11.9% |
| 山楂 | 0 | 6.75 | 0 | -10% |
| 橙 | 0 | 6.44 | 0 | -3.4% |
| 枣 | 0 | 6 | 0 | +11.1% |
| 菠萝蜜 | 0 | 6 | 0 | +4.3% |
| 柑 | 0 | 6 | 0 | +7.1% |
| 青枣 | 0 | 5.33 | 0 | -6% |
| 柚 | 0 | 5.15 | 0 | -4.3% |
| 圣女果 | 0 | 5 | 0 | 持平 |
| 火龙果 | 0 | 5 | 0 | +15.5% |
| 梨 | 0 | 4.84 | 0 | -8% |
| 番石榴 | 0 | 4.75 | 0 | -5% |
| 香蕉 | 0 | 4.5 | 0 | 持平 |
| 柿子 | 0 | 4.4 | 0 | +3% |
| 木瓜 | 0 | 4.29 | 0 | — |
| 菠萝 | 0 | 4.09 | 0 | -0.5% |
| 杨桃 | 0 | 3.75 | 0 | -6.2% |
| 西瓜 | 0 | 3.14 | 0 | +9.8% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨22个、跌11个），整体偏强，火龙果领涨（+15.5%），山楂领跌（-10%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 12.2%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 7.3%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场