江南水果批发价格行情（2021年5月11日）：菠萝蜜领跌9.5%

今日价格概览

5月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 49 个水果品种中，上涨 11 个、下跌 17 个、持平 21 个。

上涨品种

奇异果参考价 15.83 元/公斤，较前日上涨 18.8%；香蕉参考价 4.75 元/公斤，较前日上涨 18.8%；提子参考价 10.31 元/公斤，较前日上涨 6.4%；香梨参考价 8 元/公斤，较前日上涨 6.2%；椰青参考价 4.83 元/公斤，较前日上涨 5%。

下跌品种

菠萝蜜参考价 7.35 元/公斤，较前日下跌 9.5%；进口龙眼参考价 22.5 元/公斤，较前日下跌 5.9%；进口火龙果参考价 5.94 元/公斤，较前日下跌 5%；梨参考价 2.73 元/公斤，较前日下跌 3.9%；哈密瓜参考价 6.58 元/公斤，较前日下跌 3.8%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌17个、涨11个），整体偏弱，奇异果领涨（+18.8%），菠萝蜜领跌（-9.5%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 11%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 5.6%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：奇异果，香蕉，提子，香梨，椰青

下跌产品：菠萝蜜，进口龙眼，进口火龙果，梨，哈密瓜