江南水果批发价格行情（2017年1月1日）：柿子领跌4.8%

今日价格概览

1月1日广州江南果菜批发市场行情：监控的 44 个水果品种中，上涨 21 个、下跌 12 个、持平 11 个。

上涨品种

香蕉参考价 4.75 元/公斤，较前日上涨 5.6%；进口菠萝参考价 8.75 元/公斤，较前日上涨 4.2%；苹果参考价 7.14 元/公斤，较前日上涨 4.1%；番石榴参考价 2.45 元/公斤，较前日上涨 2.9%；杨桃参考价 7.5 元/公斤，较前日上涨 2.7%。

下跌品种

柿子参考价 5 元/公斤，较前日下跌 4.8%；芒果参考价 5.75 元/公斤，较前日下跌 1.7%；进口西柚参考价 15.75 元/公斤，较前日下跌 1.6%；进口火龙果参考价 7.11 元/公斤，较前日下跌 1.5%；进口牛油果参考价 22.8 元/公斤，较前日下跌 0.9%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日涨多跌少（涨21个、跌12个），整体偏强，香蕉领涨（+5.6%），柿子领跌（-4.8%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 3.9%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 2.1%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：香蕉，进口菠萝，苹果，番石榴，杨桃

下跌产品：柿子，芒果，进口西柚，进口火龙果，进口牛油果