今日价格概览
7月31日广州江南果菜批发市场行情：监控的 38 个水果品种中，上涨 7 个、下跌 9 个、持平 22 个。
上涨品种
黄花梨参考价 4.33 元/公斤，较前日上涨 3.8%；进口山竹参考价 20.83 元/公斤，较前日上涨 2.7%；西瓜参考价 2.77 元/公斤，较前日上涨 2.6%；杨桃参考价 6.4 元/公斤，较前日上涨 1.6%；进口榴莲参考价 19.71 元/公斤，较前日上涨 1.5%。
下跌品种
椰青参考价 4 元/公斤，较前日下跌 7.6%；皇冠梨参考价 5.75 元/公斤，较前日下跌 4.2%；香梨参考价 7.19 元/公斤，较前日下跌 4.1%；菠萝蜜参考价 5.21 元/公斤，较前日下跌 3.9%；布冧参考价 5.71 元/公斤，较前日下跌 3.7%。
今日广州江南果菜批发市场价格表
| 品种 | 最低价(元/公斤) | 参考价(元/公斤) | 最高价(元/公斤) | 较前日 |
|---|---|---|---|---|
| 进口车厘子 | 0 | 65 | 0 | 持平 |
| 进口山竹 | 0 | 20.83 | 0 | +2.7% |
| 进口榴莲 | 0 | 19.71 | 0 | +1.5% |
| 进口奇异果 | 0 | 19 | 0 | 持平 |
| 进口椰子 | 0 | 18.5 | 0 | -1.3% |
| 进口龙眼 | 0 | 15.75 | 0 | -1.6% |
| 进口苹果 | 0 | 14.21 | 0 | +0.9% |
| 柠檬 | 0 | 12.14 | 0 | 持平 |
| 龙眼 | 0 | 12 | 0 | 持平 |
| 进口啤梨 | 0 | 11.67 | 0 | — |
| 进口李 | 0 | 11.25 | 0 | 持平 |
| 提子 | 0 | 11.25 | 0 | 持平 |
| 进口橙 | 0 | 11.18 | 0 | +1.4% |
| 圣女果 | 0 | 10.5 | 0 | 持平 |
| 黄皮 | 0 | 10.4 | 0 | 持平 |
| 进口西柑 | 0 | 10 | 0 | 持平 |
| 进口柠檬 | 0 | 9.47 | 0 | 持平 |
| 雪梨 | 0 | 9.17 | 0 | 持平 |
| 荔枝 | 0 | 7.88 | 0 | 持平 |
| 苹果 | 0 | 7.75 | 0 | 持平 |
| 进口火龙果 | 0 | 7.22 | 0 | 持平 |
| 香梨 | 0 | 7.19 | 0 | -4.1% |
| 火龙果 | 0 | 7.07 | 0 | 持平 |
| 杨桃 | 0 | 6.4 | 0 | +1.6% |
| 进口西柚 | 0 | 6 | 0 | 持平 |
| 芒果 | 0 | 5.8 | 0 | 持平 |
| 皇冠梨 | 0 | 5.75 | 0 | -4.2% |
| 布冧 | 0 | 5.71 | 0 | -3.7% |
| 橙 | 0 | 5.58 | 0 | 持平 |
| 进口菠萝蜜 | 0 | 5.5 | 0 | — |
| 菠萝蜜 | 0 | 5.21 | 0 | -3.9% |
| 桃 | 0 | 4.72 | 0 | 持平 |
| 黄花梨 | 0 | 4.33 | 0 | +3.8% |
| 香蕉 | 0 | 4.25 | 0 | -1.2% |
| 精品西瓜 | 0 | 4.22 | 0 | 持平 |
| 哈密瓜 | 0 | 4.17 | 0 | -3.7% |
| 椰青 | 0 | 4 | 0 | -7.6% |
| 西瓜 | 0 | 2.77 | 0 | +2.6% |
涨跌解读
从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌9个、涨7个），整体偏弱，黄花梨领涨（+3.8%），椰青领跌（-7.6%）。
涨幅靠前的品种平均上涨 2.5%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。
跌幅靠前的品种平均下跌 4.7%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。
水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。
给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。
今日行情速查
市场：广州江南果菜批发市场