江南水果批发价格行情（2016年5月11日）：进口牛油果领跌3.8%

今日价格概览

5月11日广州江南果菜批发市场行情：监控的 40 个水果品种中，上涨 9 个、下跌 10 个、持平 21 个。

上涨品种

香梨参考价 7.5 元/公斤，较前日上涨 4.3%；进口椰子参考价 13.5 元/公斤，较前日上涨 3.8%；菠萝参考价 1.52 元/公斤，较前日上涨 2.7%；西瓜参考价 4.1 元/公斤，较前日上涨 2.5%；进口荔枝参考价 16 元/公斤，较前日上涨 1.9%。

下跌品种

进口牛油果参考价 31.25 元/公斤，较前日下跌 3.8%；桃参考价 10.83 元/公斤，较前日下跌 2.5%；雪梨参考价 10 元/公斤，较前日下跌 1.7%；进口西柚参考价 10.5 元/公斤，较前日下跌 1.6%；柠檬参考价 12 元/公斤，较前日下跌 1.2%。

今日广州江南果菜批发市场价格表

涨跌解读

从涨跌格局看，本日跌多涨少（跌10个、涨9个），整体偏弱，香梨领涨（+4.3%），进口牛油果领跌（-3.8%）。

涨幅靠前的品种平均上涨 3.1%，领涨品种短期涨幅明显，需关注其产地供应与到货节奏是否持续收紧。

跌幅靠前的品种平均下跌 2.2%，领跌品种短期供应相对宽松，价格仍有回落空间。

水果短期价格波动通常与以下因素有关：产地供应节奏变化、季节换茬期的青黄不接、天气变化对采收和运输的影响、节假日前后备货需求的集中释放等，可结合本站该产品标签页的近每日行情，观察涨跌是单日异动还是连续趋势。

给采购商的建议：涨价初期按需采购、避免追高囤货；若属换茬期正常波动，可等一至两周新货上市后再批量补货。给卖家的建议：短期因素（天气、节日）推动的涨价，可加快出货锁定利润；若判断为减产周期，可适度惜售，但需算好冷藏与资金占用成本。

今日行情速查

市场：广州江南果菜批发市场

上涨产品：香梨，进口椰子，菠萝，西瓜，进口荔枝

下跌产品：进口牛油果，桃，雪梨，进口西柚，柠檬